Перевод: со всех языков на русский

айоли с красным перцем

1 rouille

айоли с красным перцем (приправа к рыбному супу)

English-Russian dictionary of culinary > rouille
2 rouille

f

1) ржавчина

2) с.-х. ржавчина; ржа

3) кул. айоли с красным перцем ( приправа к рыбному супу)

4) красновато-коричневый цвет, ржавый цвет

5) арго бутылка

6) лимонит, бурый железняк

БФРС > rouille
3 rouille

сущ.
1) общ. бурый железняк, бутылка, ржавый цвет, арго, красновато-коричневый цвет, лимонит, ржавчина

2) тех. окисел на поверхности металла, ржавчина (болезнь растений)

3) с.-х. ржа

4) кул. айоли с красным перцем (приправа к рыбному супу)

5) метал. окись металла

Французско-русский универсальный словарь > rouille

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
руй — rouille f. Классической приправой местной <провансальской> кухни остается айоли (майонез, приправленный на оливковом масле). Добавив к нему красный перец, получают соус руй. Айоли прекрасно дополняет овощные блюда, треску и крутые яйца.… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Рыбный соус — Тайский рыбный соус Рыбный соус (соус из рыбы) соус, получаемый из мелкой рыбы, которая была подвержена процессу ферментации в маринаде. Обладает специфическим запахом. Рыб … Википедия